Goiás é o estado do Centro-Oeste com maior número de cervejarias artesanais, segundo levantamento da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). Quem trabalha no setor acredita que o mercado ainda está em crescimento e que o produto está se tornando cada vez mais competitivo. Com isso, muitos eventos voltados para as cervejas produzidas artesanalmente estão acontecendo, principalmente na capital.
Ao todo, conforme a Abracerva, a região tem 51 cervejarias, das quais 25 estão em Goiás. O estado ocupa a sétima posição no ranking nacional.
“Eu comecei há nove anos trabalhando com cerveja, tenho minha própria cervejaria, e há três anos abrimos uma escola de cerveja. E o número de pessoas nos procurando está aumentando”, disse o mestre cervejeiro Daniel Lell Natal, dono da cervejaria Russian Bear.
Segundo ele, até há poucos anos, esse tipo de cerveja era encontrado apenas em bares especializados e pubs. Porém, atualmente, houve uma maior popularização e desmistificação do produto.
“Antes se chamava cerveja especial, mas esse termo não é mais usado. Antes eram todas importadas, o que deixava a bebida mais cara. Só que com o maior interesse, maior demanda, agora os preços estão mais acessíveis”, contou.
Mestre cervejeiro Daniel Natal também é professor e sommelier
